Estrellacanela, die Gastgeberin des aktuellen Blog-Event, wünscht sich was mit Melone.

Diesmal kann ich schnell damit dienen, dank dem Perfekten Promi-Dinner vom Sonntag, wo ich schnell reingeschaut habe, und Estefania (wirklich ein Promi?), die Bohlen-Ex, einen Hawaiianischen Wassermelonensalat als Vorspeise serviert hat. Die Gäste fanden ihn lecker, so habe ich ihn jetzt ausprobiert. Ich muss sagen, auch mir schmeckt er gut. Allerding habe ich noch ein paar Zwiebelringe dazugegeben, und da mir beim Essen etwas Säure fehlte noch Sherryessig-Reduktion darüber geträufelt. So fand ich den Salat perfekt, ausser dem Namen, den habe ich schlussendlich auch noch geändert, denn Hawaiianisch kommt mir der Salat gar nicht vor.

Meine Lieblingsmelone ist übrigens nicht die Wassermelone sondern die Zuckermelone, aber man will ja auch mal was Neues ausprobieren. ;-)

Würziger Wassermelonen-Salat à la Estefania
Handgelenk mal Pi Rezept für 1 Person

Wassermelone
Feta
schwarze Oliven
Rucola
Walnüsse
4-5 feingehobelte Zwiebelringe
1 EL Honig
1 EL Olivenöl
Salz und Peffer
Sherryessig-Reduktion

Wassermelonen-Fruchtfleisch entkernen und würfeln. Melonenstücke, Zwiebeln und Oliven mit, Olivenöl und Honig mischen und dann kühlstellen. Vor dem Servieren Rucola, Schafskäse zerkleinern hinzugeben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen. Nun alles auf einer Wassermelonenschale anrichten, etwas Sherryessig-Reduktion darüber träufeln und servieren.

Evi von kochen375 ist die Gastgeberin des aktuellen Blog-Events, als Thema hat sie sich Kulinarisches aus Film und Literatur ausgesucht.

Als Krimiliebhaberin habe ich mir die Bücher von Andrea Camillieri vorgenommen, genauer gesagt die Reihe über Commissario Montalbano. Montalbano, übrigens nach dem spanischen Schriftsteller Manuel Vázquez Montalbán (schreibt auch geniale Krimis) benannt, arbeitet als Commissario in Sizilien und hat eine Vorliebe für sizilianische Küche. Ein Glossar der von ihm geschätzten Gerichte befindet sich im Anhang der meisten deutschen Übersetzungen und es gibt sogar eine Webseite (nur in Italienisch) mit seinen bzw. Camilleris Rezepten.

Vor etwa 20 Jahren war ich mal für 2 Wochen in Sizilien und weiss daher, dass dort zum Frühstück gerne Granita mit Brioche serviert wird. So ist es nicht verwunderlich, das dieses in einigen Büchern vorkommt.

Die Nacht des einsamen Träumers
Jetzt hatte er sich selbst um seinen geplanten Badeausflug gebracht. Sei's drum. Er stieg aus, entdeckte eine Bar, setzte sich an einen Tisch im Freien und bestellte eine granita di caffe und eine brioscia. Zum Zeitvertreib beobachtete er die Leute; er bestellte noch eine granita und eine brioscia.

Die Stimme der Violine
»Und was machen wir jetzt?«, fragte Gallo, mittlerweile vollends zerknirscht, zum dritten Mal an diesem Vormittag. »Iss eine brioscia mit einer granita, die machen sie hier gut, und dann fahren wir zurück.

Hahn im Korb
In Masinos Café, das eben erst aufgemacht hatte, stand noch der scharfe, kalte Zigarettenqualm vom Vorabend; der Duft der ofenfrischen Brioches, die der Bäcker gerade gebracht hatte, und des Kaffees kamen nicht dagegen an. Der Cavaliere Attard, ein Frühaufsteher, saß in einer Ecke vor seiner granita di limone, in die er einen Mürbeteigkeks tunkte, und war heute besonders ungehalten.

Granita wird in Sizilien in allen Geschmacksrichtungen angeboten, da ich schon mal Granita di caffe gemacht habe, ist es für diesen Event die Mandelversion geworden.

Granita di Mandorle
ergibt 1 Portion

2 EL Mandelpaste
1 Glas kaltes Wasser

Mandelpaste im Wasser auflösen und in den Gefrierschrank geben. Am besten nimmt man eine kleine Schüssel aus Metall, da sie die Kälte gut leitet. Die Masse muss während des Gefriervorganges immer wieder mit einer Gabel gerührt werden, damit es später wie zerbröckeltes Eis aussieht. Das Granita in ein Glas füllen und mit Rahm verzieren. Dazu serviert man ein Brioche oder Cornetti.

Weitere Rezepte aus Film und Literatur im kochtopf:

Pouletsalat Easy Money
Inglourious Birnenstrudel
Amaretto-Brot
Bialys

Da können Germany's Next Top Models einpacken! ;-)

Stefanie von Hefe und mehr wünscht sich für den Blog-Event LVII Essen für unterwegs. Bis gestern wusste ich nicht genau was ich zu diesem Thema zubereiten soll. Salat kam mir als erstes in den Sinn, aber davon wurden ja schon ein paar eingereicht. Normales Sandwich war mir zu profan, also ist es ein Wrap geworden. Natürlich mit selbstgemachten Tortillas. Für die Füllung habe ich die Resten von einem Brathuhn verwendet, frischen Salat aus dem Garten und eine etwas andere Guacamole. Warum anders? Beim Aufschneiden der zwei Avocados sah ich, dass diese auch schon besser Zeiten hatten. Ich konnte nur noch die Hälfte einer Avocado verwenden, der Rest landete auf dem Kompost. Natürlich hatte ich aber schon die restlichen Zutaten vermischt, was natürlich zuviel für 1/2 Avoado war. Egal, geschmeckt hat's trotzdem.

Chicken Wrap
ergibt 2 Wraps

Tortillas

100 g Weizenmehl
15 g Schweineschmalz oder Sonnenblumenöl
40-50 g Wasser
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 10 Minuten ruhen lassen. Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dünnen Fladen ausrollen. In einer Pfanne die Tortillas von beiden Seiten nicht zu lange braten. Damit die Tortillas weich bleiben und sie man problemlos rollen kann, habe ich sie bis zur Verwendung in einem feuchten Tuch aufbewahrt. Dies sollte man aber nur für ein paar Stunden machen.

Füllung
1 gebratene Pouletburst
Salatblätter nach Belieben
Guacamole

Füllung gleichmässig auf die Tortillas verteilen.

Aufrollen oder wenn man sie mitnimmt zu Taschen formen, so kleckert man weniger bzw. fällt beim Essen die Füllung unten nicht raus.

Es ist wieder soweit, auch 2010 ist mein Blog fussballfreie Zone.