Mein zurzeit absoluter Lieblingsdrink ist eine Eigenkreation: Peach-Melba-Lambruso. Ich weiss zwar noch nicht, ob das mein definitver Beitrag zum Blog-Event XV: Sommerdrink wird, aber das Rezept wollte ich euch nicht vorenthalten.

Betreffend Lambruso, nein ich schäme mich nicht, dass er mir schmeckt. ;-) Hier in Andalusien ist er seit etwa 2 Jahren auf dem Markt. Ich habe schon einige getestet und am besten schmeckt mir der von Aldi*, obwohl der von Plus eine schönere pompösere Etikette hat. ;-)

plus-Lambrusco-Etikette

Da ich die Einzige bin, die solche Sachen im Hause zorra trinkt, mache ich mir halt jeweils 1 Glas davon. Wenn man die Flasche wieder gut mit einem Korken verschliesst hält sich der Lambruso sogar einige Tage im Kühlschrank.

Ich habe es auch schon mit Cava anstelle von Lambrusco versucht, aber mit Lambrusco schmeckt es mir viiiiel besser.

Peach-Melba-Lambruso
Rezept für 1 Glas



1/2 grosser reifer Pfirsich (Nektarine geht auch)
1 TL brauner Zucker
1 kleiner Spritzer Zitronensaft
evtl. etwas Kirsch oder Pfirsichlikör
gefrorene Himbeeren
Lambrusco

Pfirsich in kleine Würfelchen schneiden. In ein Glas geben mit Zucker, Zitronensaft und - wer möchte mit Kirsch oder Pfirsichlikör - mischen. Kühlstellen. Eine Handvoll gefrorene Himbeeren ins Glas gaben (besser als Eiswürfel, da sie auch noch etwas Geschmack an den Drink abgeben). Mit Lambruso rosato auffüllen. Röhrli** und Glacelöffel (damit man die Früchte essen kann) nicht vergessen.



Uebrigens bis zum 15. August, 24:00 Uhr kann jedermann seinen selbstgemixten Lieblinsdrink zum Blog-Event XV: Sommerdrink einreichen.

* Lambruso dell'Emilia rosato, Cascina S. Maria, Módena
** Röhrli = Trinkhalm

In der ersten reifen Feige, von diesem Baum hat, ein Würmchen gewohnt. Bei der zweiten habe ich nicht mehr so genau hingeschaut.