Wie fast jedes Jahr scheint hier an Ostern die Sonne - nicht. :-( Eine gute Gelegenheit meinen Beitrag für den Blog-Event XXII - fou de chocolat, diesmal gehostet von Astrid, zu backen. Für die Schoggbomben habe ich 70%ige schwarze Schokolade und ungesüsstes Kakopulver verwendet, dadurch sind die Bomben nicht zu süss geworden. Für meinen Geschmack gerade richtig. Wer es süsser mag, nimmt einfach gesüsstes Kakopulver oder/und Milchschokolade.

Kleine Schoggibomben

60 g schwarze Schokolade
75 g Butter
2 Eier
65 g Zucker
80 g Mehl
80 g ungesüsstes Kakaopulver
20 g schwarze Schokolade, in Würfeli (evtl. etwas mehr nehmen)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Schokolade (60g) und Butter über heissem Wasserbad schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
Eier, Zucker und Prise Salz schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade-Buttermasse darunterrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver sieben, mit den Schokoladewürfeli in die Masse geben, mischen.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schoggibomben vor dem Backen

10 Minuten kühl stellen.
Ofen auf 180 C vorheizen. Schoggibomben in der Mitte des Ofens 8 Minuten backen.

Schoggibomben frisch aus dem Backofen

Warm oder ausgekühlt geniessen. Mit Puderzucker bestreuen.

Nachtrag: Ich habe inzwischen herausgefunden, dass die Bomben noch besser schmeckt, wenn man sie 1 Stunde vor dem Geniessen in den Kühlschrank stellt.