Blog-Event XL - No-stress Thanksgiving Menu
Wie Femnerd, die Gastgeberin des 40. Blog-Event, kenne ich Thanksgiving auch nur aus Fernsehserien und Filmen.
Ich muss aber gestehen beim Marronischälen bin ich dann doch noch etwas zickig geworden. Ich habe wieder mal den Doktor gemacht, obwohl ich eine neue Methode herausgefunden habe. Die geht so: Marroni kreuzweise einschneiden. Eine kleine Portion Marroni 1 Minuten kochen, ins kalte Wasser geben und von der Schale befreien. Die geschälten Marroni 1 Minute eventuell kürzer ins kochende Wasser geben herausnehmen und nun die Haut mit einem Messer abkratzen, usw... Ich nehme an, die amerikanische Hausfrau, muss diese Prozedur nicht auf sich nehmen, da sie die Marroni geschält kaufen kann.
Truthahnschenkel, Kartoffeln und Marroni vom Blech
Rezept für 2 Personen
2 Truthahnschenkel
Marinade
1 EL Ahornsirup
1 EL Senf
1/2 EL Olivenöl
1-2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
Peffer und Salz
6 Kartoffeln geschält und in Schnitze geschnitten
1/2 EL grobes Meersalz
1-2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
1 EL Olvienöl
2 Handvoll geschälte Marroni mit wenig Oel vermischt
Truthahnschenkel am Abend zuvor marinieren und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
Kartoffeln, Salz, Rosmarin und Olivenöl in einer Schüssel gut mischen.
Backofen auf 200C vorheizen. Alles auf ein Backblech geben und 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten Marroni dazugeben. Ich habe die Marroni am Anfang zugegeben war keine gute Idee, ein paar sind dadurch steinhart und ungeniessbar geworden.
Ich muss aber gestehen beim Marronischälen bin ich dann doch noch etwas zickig geworden. Ich habe wieder mal den Doktor gemacht, obwohl ich eine neue Methode herausgefunden habe. Die geht so: Marroni kreuzweise einschneiden. Eine kleine Portion Marroni 1 Minuten kochen, ins kalte Wasser geben und von der Schale befreien. Die geschälten Marroni 1 Minute eventuell kürzer ins kochende Wasser geben herausnehmen und nun die Haut mit einem Messer abkratzen, usw... Ich nehme an, die amerikanische Hausfrau, muss diese Prozedur nicht auf sich nehmen, da sie die Marroni geschält kaufen kann.
Truthahnschenkel, Kartoffeln und Marroni vom Blech
Rezept für 2 Personen
2 Truthahnschenkel
Marinade
1 EL Ahornsirup
1 EL Senf
1/2 EL Olivenöl
1-2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
Peffer und Salz
6 Kartoffeln geschält und in Schnitze geschnitten
1/2 EL grobes Meersalz
1-2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
1 EL Olvienöl
2 Handvoll geschälte Marroni mit wenig Oel vermischt
Truthahnschenkel am Abend zuvor marinieren und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
Kartoffeln, Salz, Rosmarin und Olivenöl in einer Schüssel gut mischen.
Backofen auf 200C vorheizen. Alles auf ein Backblech geben und 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten Marroni dazugeben. Ich habe die Marroni am Anfang zugegeben war keine gute Idee, ein paar sind dadurch steinhart und ungeniessbar geworden.
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Da der Backofen schon aufgeheizt ist kann man als Dessert Apfel-Crumble mit Amaretto-Mascarpone servieren.
