Saftige Kokosmakronen mit Schoggiboden

Das heutige Türchen hätte eigentlich von jemand anders geöffnet werden sollen. Leider hat es aus technischen Gründen nicht geklappt. Natürlich habe ich für einen solchen Fall vorgesorgt, so muss kein Türchen des Kulinarischen Adventskalender 2008 leer bleiben. Hinter Türchen #24 versteckt sich übrigens die Wettbewerbsfrage. Es gibt 9 tolle Preise gesponsort von Betty Bossi, delicious:days, Hanseatisches Wein & Sekt Kontor (HAWESKO), Kuhn Rikon, MYIABI by Zwilling, Trisa und Weingut Kaul zu gewinnen.

Kulinarischer Adventskalender - 10

Ins heutige "Geschenkli" habe ich saftige Kokomakronen gepackt. Wir hatten zwar schon Kokosmakronen im letztjährigen Kalender, aber diese sind nochmals anders, auch in der Zubreitung. Ein bisschen erinnern sie an Bounty, und ich denke wenn man sie ganz in Schokolade tunken würde, wären es Bounty. ;-)

Das Original-Rezept stammt von David Lebovitz. Ich habe nur die Hälfte gemacht, was (k)ein Fehler war, denn es besteht Suchtgefahr! ;-)

Saftige Kokosmakronen mit Schoggiboden
ergibt 1 Blech

Saftige Kokosmakronen mit Schoggiboden

2 Eiweiss
125 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 EL Honig
125 g Kokosflocken
15 g Mehl

1 Tropfen Vanille Extract
60 g dunkle Kuvertüre

Alle Zutaten bis und mit Mehl in eine Pfanne geben und gut mischen. Ueber mittlere Hitze erwärmen, immer gut rühren.

Saftige Kokosmakronen mit Schoggiboden

Wenn die Masse anfängt am Boden des Topfes kleben zu bleiben, die Masse in eine Schüssel geben und Vanille Extrakt untermischen. Auskühlen lassen und für 1 Stunde (oder bis zu einer Woche) in den Kühlschrank stellen. Man kann die Masse so auch bis zu 2 Monate einfrieren.

Backbleck mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 C aufheizen.

Kugeln von ca. 1,5 cm Durchmesser formen, etwas flachdrücken. (David macht 4 cm grosse Kugeln, ich mags lieber kleiner). Genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen, sie laufen leicht auseinander. 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Unterseite der Makronen mit der Schoggi bestreichen.

Saftige Kokosmakronen mit Schoggiboden

David legt die Makronen mit der Schoggiseite auf eine Plastikfolie. Ich habe mich nicht getraut, bis auf eins, und habe die Makrönli mit Schoggi nach oben hingelegt. So ist die Unterseite nicht schön glatt geworden. Mit der Plastik-Variante wird die Schoggi ganz glatt, und wenn man sie genug auskühlen lässt, lassen sich die Makrönli auch leicht von der Folie lösen.

en casa de zorra

eine schweizerin in andalusien

Blog-Event XCIV - Sweet Burger Battle

World Bread Day 2013 - Roundup

Standortbestimmung

Du bist nicht angemeldet.

So ein Zufall

sonntag2

Ausflüge

Wer suchet...

 

Das letzte Wort

Ein-Blick in meine Küche
Küchenlatein möchte gerne wissen, wie es...
Zorra - 13. Jul, 12:10
So
und heute haben wir 30 C. Das ist mir lieber!
Zorra - 8. Mai, 16:35
Wir hatten so lange und...
Wir hatten so lange und so viel davon...nun haben wir...
Gabriela (Gast) - 30. Apr, 15:17
Schnee auf unserem Hausberg
...und das am letzten Tag im April! Plemplem!
Zorra - 30. Apr, 09:39
ps alles gute nachträglich,...
ps alles gute nachträglich, sie haben ja bestimmt...
dus - 9. Mrz, 12:45
jiha
jiha
dus - 9. Mrz, 12:44
1x umrühren bitte...
Falls es wer noch nicht mitbekommen hat. Der 1x umrühren...
Zorra - 7. Mrz, 10:59
Da guckst du!
Zorra - 16. Feb, 09:32

Archiv

Dezember 2008
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 1 
 2 
 3 
 4 
 5 
 6 
 7 
 8 
 9 
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
31
 
 
 
 
 

Alter

Online seit 4280 Tagen
Zuletzt aktualisiert: 19. Sep, 12:07

Wetter und so


The WeatherPixie








counter

Blog sin Humo
Get your own free Blogoversary button!

Kontakt: frau.zorra(at)gmail(punkt)com

Zitat des Tages


Das Zitat des Tages wird Ihnen präsentiert von www.zitate.de

Credits

vi knallgrau GmbH

powered by Antville powered by Helma


xml version of this page

twoday.net AGB

Meine Kommentare

Gibt es da irgendwann...
Gibt es da irgendwann noch eine Lösung?
help - 9. Mrz, 11:24
Ja gell, die Zuckerkruste...
Ja gell, die Zuckerkruste ist besonders gut. Und was...
siebensachen - 9. Jan, 18:18
Ueber ein Jahr später..
... funktioniert immer noch nicht. Wird es mal eine...
help - 4. Jan, 11:13
Du kommst auf Ideen!...
Du kommst auf Ideen! Und ich stelle mir gerade Spargel...
Corum - 15. Aug, 19:13
Klein aber fein, das...
Klein aber fein, das macht doch auch Spass! Und weisst...
siebensachen - 6. Aug, 10:52

Web Counter-Modul


anschauen
erlebt
gekocht
gesagt
geschrieben
getestet
intern
schraeg
sonntaegliches
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren