Chaosqueen, die Gastgeberin des 43. Blog-Events, hat das Thema Food & Glas ausgesucht. Als sie mir das Thema verriet hatte ich schon ein Rezept im Kopf, leider hat sie mir einen Strich durch die Rechnung gemacht. Sie hat nämlich Suppen und Süssspeisen ausgeschlossen. :-(

Grübel und studier - was soll ich jetzt machen? Da fällt mir ein, die liebe Desideria hat mir doch - nach diesem Beitrag - bei unserem Treffen in Zürich ein Gläschen geschenkt. Genau das richtige für den Event! Und so gab es gestern Ei im Glas oder egg cobbler wie es auf Englisch heisst.

Ei im Glas
1 Portion

1 Ei
etwas Kochschinken
frische Kräuter (hier Estragon)
Salz, Pfeffer und Paprika

Schinken und Estragon fein schneiden. Gläschen und Deckel ausbuttern. Ei trennen. Das Eiweiss würzen, Schinken/Kräuter dazugeben, mischen und in das Gläschen geben. Eigelb auf das Eiweiss platzieren.

Wasser in einer Pfanne aufkochen. Achtung das Gläschen sollte nur bis zur Hälfte im Wasser stehen, Wassermenge also vorher abmessen. Gläschen ins siedende Wasser stellen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Gläschen aus dem Wasser nehmen und das Schinken-Ei mit frischem selbstgebackenem Brot (Rezept folgt) essen.

Das nächste Mal gibt es Ei im Glas mit Lachs und Dill.