Update - Astrid hat ihre Internetverbindung wieder zum Laufen gebracht, hier klicken um zum Original-Türchen #21 des Kulinarischen Adventskalender 2010 zu gelangen.

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Fehlt noch ein Geschenk? Oder sind bereits alle Guetzli auf dem Weihnachtsteller weggemampft? Da kann ich helfen, bzw. folgendes Rezept.

Diese Cookies sind schnell gemacht, kein Auswallen und Ausstechen. Dank dem Zimt qualifizieren sie sich auch als Weihnachtsguetzli. Und weil sie sooooo fein sind auch für das Türchen #21 des Kulinarischen Adventskalender 2010.

Dieses Cookies sind in zweierlei Hinsicht die Rettung, denn eigentlich hätte das heutige Türchen eine andere Bloggerin öffnen sollen. Hat leider aus technischen Gründen nicht geklappt. Sie wird es aber sicher noch nachreichen. Nun zum Rezept der Supercookies:

Vanille-Zimt-Cookies
ergibt 2 Bleche

175 g Butter, weich
75 g brauner Zucker
50 g weisser Zucker
1 EL Vanille-Zimt-Zucker
1 Ei (M)
50 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
100 g dunkle Schokolade, fein gehackt

Butter schaumig rühren. Zucker, Vanille-Zimt-Zucker und Ei beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mandeln fein mahlen.

Ich habe, dazu den Speedy Chop verwendet, den man übrigens nebst anderen Preisen beim Kulinarischen Adventskalender 2010 gewinnen kann. Um zu gewinnen muss man einfach alle Türchen aufmerksam verfolgen, so kann man die Fragen, welche sich hinter dem Türchen 24 befinden, problemlos beantworten.

Mehl und Backpulver sieben, mit Mandeln und Schokolade zur Masse geben und zu einem Teig zusammenfügen.
Haselnussgrosse Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier belegten Bleche setzen. Zwischen den Kugeln etwas Raum lassen, da sie leicht auseinanderfliessen. Backofen auf 180 C vorheizen. Beide Bleche bei Umluft 7 Minuten backen, dann Blechposition tauschen und weitere 7-8 Minuten fertig backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Frohe Festtage!