bis jetzt stach ich nur 1x ein. Auf der "runden" Seite, das ist richtig, oder? Bioeier habe ich hier noch nie gesehen.

auf der runden UND der spitzen seite reinpieksen. so habe ich es zumindestens immer gemacht, bis mich eine küchenexpertin davon abgehalten hat. die löcher sollen aber übrigens auch gut fürs pellen sein: wenn man die eier nach dem kochen in kaltem wasser abschreckt, kann das wasser besser zwischen schale und eiweiß gelangen und die Schale klebt nicht so am ei. theoretisch.

sie immer. Aber das mit dem Kleben von der Schale, da dachte ich, käme es auf das Alter der Eier an.