Lechuga ist Salat, also nicht das Gericht (ensalada), sondern die Pflanze, man könnte es mit Kopfsalat oder grüner Salat übersetzen. Da mich das Wort stark an das deutsche "Lattich" und engl. "lettuce" gemahnt, konnte ich mir das merken, obwohl mein Spanisch ansonsten dürftig ist.