Evi von kochen375 ist die Gastgeberin des aktuellen Blog-Events, als Thema hat sie sich Kulinarisches aus Film und Literatur ausgesucht.

Als Krimiliebhaberin habe ich mir die Bücher von Andrea Camillieri vorgenommen, genauer gesagt die Reihe über Commissario Montalbano. Montalbano, übrigens nach dem spanischen Schriftsteller Manuel Vázquez Montalbán (schreibt auch geniale Krimis) benannt, arbeitet als Commissario in Sizilien und hat eine Vorliebe für sizilianische Küche. Ein Glossar der von ihm geschätzten Gerichte befindet sich im Anhang der meisten deutschen Übersetzungen und es gibt sogar eine Webseite (nur in Italienisch) mit seinen bzw. Camilleris Rezepten.

Vor etwa 20 Jahren war ich mal für 2 Wochen in Sizilien und weiss daher, dass dort zum Frühstück gerne Granita mit Brioche serviert wird. So ist es nicht verwunderlich, das dieses in einigen Büchern vorkommt.

Die Nacht des einsamen Träumers
Jetzt hatte er sich selbst um seinen geplanten Badeausflug gebracht. Sei's drum. Er stieg aus, entdeckte eine Bar, setzte sich an einen Tisch im Freien und bestellte eine granita di caffe und eine brioscia. Zum Zeitvertreib beobachtete er die Leute; er bestellte noch eine granita und eine brioscia.

Die Stimme der Violine
»Und was machen wir jetzt?«, fragte Gallo, mittlerweile vollends zerknirscht, zum dritten Mal an diesem Vormittag. »Iss eine brioscia mit einer granita, die machen sie hier gut, und dann fahren wir zurück.

Hahn im Korb
In Masinos Café, das eben erst aufgemacht hatte, stand noch der scharfe, kalte Zigarettenqualm vom Vorabend; der Duft der ofenfrischen Brioches, die der Bäcker gerade gebracht hatte, und des Kaffees kamen nicht dagegen an. Der Cavaliere Attard, ein Frühaufsteher, saß in einer Ecke vor seiner granita di limone, in die er einen Mürbeteigkeks tunkte, und war heute besonders ungehalten.

Granita wird in Sizilien in allen Geschmacksrichtungen angeboten, da ich schon mal Granita di caffe gemacht habe, ist es für diesen Event die Mandelversion geworden.

Granita di Mandorle
ergibt 1 Portion

2 EL Mandelpaste
1 Glas kaltes Wasser

Mandelpaste im Wasser auflösen und in den Gefrierschrank geben. Am besten nimmt man eine kleine Schüssel aus Metall, da sie die Kälte gut leitet. Die Masse muss während des Gefriervorganges immer wieder mit einer Gabel gerührt werden, damit es später wie zerbröckeltes Eis aussieht. Das Granita in ein Glas füllen und mit Rahm verzieren. Dazu serviert man ein Brioche oder Cornetti.

Weitere Rezepte aus Film und Literatur im kochtopf:

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