Estrellacanela, die Gastgeberin des aktuellen Blog-Event, wünscht sich was mit Melone.

Diesmal kann ich schnell damit dienen, dank dem Perfekten Promi-Dinner vom Sonntag, wo ich schnell reingeschaut habe, und Estefania (wirklich ein Promi?), die Bohlen-Ex, einen Hawaiianischen Wassermelonensalat als Vorspeise serviert hat. Die Gäste fanden ihn lecker, so habe ich ihn jetzt ausprobiert. Ich muss sagen, auch mir schmeckt er gut. Allerding habe ich noch ein paar Zwiebelringe dazugegeben, und da mir beim Essen etwas Säure fehlte noch Sherryessig-Reduktion darüber geträufelt. So fand ich den Salat perfekt, ausser dem Namen, den habe ich schlussendlich auch noch geändert, denn Hawaiianisch kommt mir der Salat gar nicht vor.

Meine Lieblingsmelone ist übrigens nicht die Wassermelone sondern die Zuckermelone, aber man will ja auch mal was Neues ausprobieren. ;-)

Würziger Wassermelonen-Salat à la Estefania
Handgelenk mal Pi Rezept für 1 Person

Wassermelone
Feta
schwarze Oliven
Rucola
Walnüsse
4-5 feingehobelte Zwiebelringe
1 EL Honig
1 EL Olivenöl
Salz und Peffer
Sherryessig-Reduktion

Wassermelonen-Fruchtfleisch entkernen und würfeln. Melonenstücke, Zwiebeln und Oliven mit, Olivenöl und Honig mischen und dann kühlstellen. Vor dem Servieren Rucola, Schafskäse zerkleinern hinzugeben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen. Nun alles auf einer Wassermelonenschale anrichten, etwas Sherryessig-Reduktion darüber träufeln und servieren.